La crème de la soupe de carottes, une recette riche en bêta-carotène

La purée de carotte est une recette pour un premier plat léger et savoureux, parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique et ne veulent pas de l’habitude de bouillon fade. Facile et rapide à faire, juste une poignée de minutes et quelques ingrédients simples pour avoir un plat de présenter aux invités à la dernière minute. La carotte est un légume qui apporte vraiment des gros avantages de notre corps. Nous savons tous que la carotte pour sa haute teneur en bêta carottes. Mais comment il agit sur notre corps?

Le bêta-carotène est un pigment végétal dérivé de la vitamine A. Il se trouve en grandes quantités dans certaines céréales, les légumes à feuilles vertes, les patates douces, la citrouille, les abricots, les poivrons et, bien sûr, dans les carottes. Cette substance a de nombreuses propriétés bénéfiques, parmi les plus importants sont: – des propriétés antioxydantes: important pour lutter contre l’apparition des radicaux libres. – la principale source de vitamine A: important pour les végétariens. Dans le cas de biosgno, notre corps se transforme le bêta-carotène en vitamine A. – acide retinolico: le bêta-carotène est converti en acide retinolico, essentiels pour la croissance des cellules, des os, importante pour la vision et les problèmes liés à la reproduction. – un bon allié contre les maladies cardiovasculaires et l’apparition de tumeurs. Grâce à ses propriétés antioxydantes, est en mesure d’empêcher l’émergence de cellules de cancer et de maladies liées au cœur. Sans oublier que le bêta-carotène stimule la production de la mélatonine, pour cet apport recommandé pendant la période estivale, car il favorise un bronzage doré et uniforme.

Calories par pièce.: 105 Ingrédients: pour 2 pers.

300gr de sucré des carottes 1 moyen de la pomme de terre 1/2 oignon 300 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à café de légumes à la crème, SANS OGM 1 filet d’huile d’olive

Préparation

1. Hacher finement l’oignon et le faire frire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. 2. Ajouter la carotte, bien nettoyés et coupés en morceaux, les pommes de terre, pelées et coupées en cubes, saupoudrer les légumes avec le bouillon de légumes déjà préparés, en laissant un peu pour la fin. 3. Faire cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 20-25min.) 4. Déplacer les légumes dans un récipient large et haute, qui est adapté pour le mélangeur à immersion. 5. Mixer les légumes en ajoutant le sel et ajouter la cuillère à café de crème pour faire de la soupe encore plus doux. Les serviteurs tiède ou chaude.