Le fenouil, le yaourt, recettes, végétarienne

Le fenouil yaourt est une recette pour un végétarien, pour en faire un plat d’accompagnement ou un plat de résistance est léger, savoureux et original. La préparation est simple et rapide, c’est un plat parfait et complet pour manger pendant la pause de midi, pour ceux qui travaillent à l’extérieur de la maison. Aussi, étant un plat végétarien, il peut facilement remplacer une viande cours. Et le fenouil est plein de propriétés bénéfiques.

Le fenouil sauvage est une plante vivace et si c’était seulement 5 espèces différentes. Sa tige peut atteindre jusqu’à deux mètres de hauteur et est caractérisé par des feuilles vertes qui ressemblent vaguement à des plumes. Entre juin et août est rempli de petites fleurs jaunes, suivis par les fruits noirs et afusolati. Le fenouil sauvage, possède plusieurs propriétés bénéfiques, y compris les anti-inflammatoire, antispasmodique, diurétique, digestif, galattogoghe. Le fenouil sauvage est riche en flavonoïdes, des phytoestrogènes qui jouent une action bénéfique sur le système vasculaire et de soulager les maux et l’inconfort de la ménopause. Pendant la grossesse, le fenouil stimule la production de lait et de l’appétit. Avec ses graines pour préparer une liqueur effet et est diurétique et carminatives, sous la forme d’une perfusion, les graines sont utilisées pour soigner les areofagia et gonflement abdominal, la bronchite et la toux. La racine de fenouil est utilisé en décoction contre la diarrhée. Pour une utilisation en extérieur, avec l’infusion de fenouil sauvage sont de compresses sur les paupières pour favoriser la guérison de la conjonctivite, et les inflammations de différents types dans les yeux. Avec les graines de graines de fenouil broyées, les états-unis sur l’argile verte, vous pouvez faire un bon dentifrice naturel qui rafraîchit l’haleine et soigne les gencives sont enflammées.

Dans la cuisine, le fenouil peuvent être consommés crus ou cuits. Les graines sont utilisées pour la saveur des pains et autres produits de boulangerie et des plats à base de viande et de poisson. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les soupes, les salades et les fromages.

Attention: comme pour toutes les plantes médicinales, le fenouil a une légère contre-indications. Vous suggérons de consulter votre médecin avant la consommation.

Calories par pièce.: 100 c.pour Ingrédients: pour 4 pers.

250gr de la tige de fenouil 250g de concombre sucré 2 tasses de yogourt grec 0% l’huile d’olive E. V. O. le sel et le poivre q.b.

Préparation

1. Nettoyez, lavez et coupez les rondelles sur les tiges de fenouil et les concombres. Les mettre dans un saladier. 2. Dans un bol, mélanger le yaourt avec 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive E. V. O., le sel et le poivre. 3. Fusion de yaourt, de fenouil et concombre, intègre bien le tout et mettre au frigo pour au moins 2 heures avant de servir. 4. Servir votre plat avec des tranches de focaccia et plat, ou le bon type de pain chapati.