Salmonella: effets toxiques passé de curry

Voyages exotiques, sont considérés comme parmi les plus recherchés et satisfaisant, que vous êtes conscient de ce que vous mangez. Une étude récente de l’institut indien de la science à l’œuvre du dr. Dipshikha Chakravorty, a découvert comment la curcumine, l’épice à base de curry, une augmentation de trois fois l’effet toxique de la Salmonelle (la bactérie responsable de l’infection d’origine alimentaire appelée salmonella). Cette découverte pourrait être très utile pour ceux qui sont de s’aventurer dans des pays exotiques. Selon cette étude publiée sur PLoS ONE, dans la ville de la spezia, le bien-aimé par les deux de l’est, également dans de nombreuses autres parties du monde, malheureusement, il semblerait qu’une augmentation de la résistance de la bactérie Salmonella, dans confroni de médicaments antibactériens.

Cette étude peut sauver la vie de millions de personnes, si elle devait être confirmée, par ulteriodi des études de laboratoire. Si nous pensons qu’en l’an 2000, les victimes de la fièvre typhoïde, une forme de salmonellose, il y avait plus de 2 millions de dollars, nous nous rendons compte combien important et nécessaire que cette étude de l’indien, aller de l’avant. En particulier, dans ce pays, où la consommation de cette épice, qui est parmi les plus élevés de la planète.

Sûrement, si l’étude devait être confirmé, il y aurait un changement et une diminution de l’utilisation d’épices, même si avec regret. Parce que la Salmonelle est si dangereux? Comme mentionné ci-dessus, la Salmonelle est une bactérie que l’agent fréquemment isolé dans les cas d’infections d’origine alimentaire, à la fois sporadique de l’épidémie. Les infections causées par cette bactérie sont distingués dans les formes de la fièvre typhoïde et les formes de non-typhoïde. Dans le premier, l’homme est le seul réservoir de l’organisme, tandis que le deuxième sont causées par salmonella mineurs responsables de formes clicniche à l’événement, en particulier dans l’estomac. Les symptômes de la salmonellose présents, en particulier au niveau du tractus gastro-intestinal, jusqu’aux formes les plus graves, affectant les os et les méninges (en particulier dans ceux qui sont les plus vulnérables comme les personnes âgées et les enfants). C’est pourquoi l’étude réalisée en Inde, il est très important pour la santé de nombreuses personnes.